Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten, 75 gram boter, 2 grote uien, 1 eetlepel gesnipperde gember, 1 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel mosterd, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel ketjap, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kippebouten met cayennepeper.
Verhit de boter in een grote pan, en fruit daarin zachtjes de ui en knoflook. Draai het vuur laag, en doe dan de gember, gembersiroop, mosterd, ketjap, tomatenpuree, sambal en basterdsuiker in de pan. Laat dit even warm worden. Leg dan de kippebouten in de pan (wel even door de saus wentelen), doe het deksel op de pan en laat op een laag vuur in ongeveer een uurtje gaar worden. Wel af en toe de kippebouten omdraaien.
Serveer de saus apart in een kommetje.
|
|